Avrupa Birliği, çevre politikaları kapsamında restoran ve kafeleri yakından ilgilendiren yeni bir düzenlemeye imza atmaya hazırlanıyor. Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü (PPWR) çerçevesinde hazırlanan kurallarla birlikte, tek kullanımlık sos paketleri kademeli olarak kaldırılacak. Yeni uygulamanın 12 Ağustos 2026 tarihinde yürürlüğe girmesi planlanıyor.
Karar, Avrupa genelinde faaliyet gösteren milyonlarca işletmeyi ve tüketiciyi doğrudan etkileyecek.
Masada Tek Kullanımlık Sos Dönemi Bitiyor
Yeni düzenlemeye göre Avrupa Birliği ülkelerindeki restoran, kafe ve otellerde masada tüketilen yemekler için sunulan tek kullanımlık ketçap, mayonez, hardal, soya sosu, şeker ve benzeri küçük ambalajlı ürünler artık servis edilemeyecek.
Bu ürünlerin yerine yeniden doldurulabilir sosluklar, cam şişeler ve tekrar kullanılabilir kaplar tercih edilecek. Böylece özellikle plastik ve küçük ölçekli ambalaj atıklarının azaltılması hedefleniyor.
Hedef Plastik Atığını Azaltmak
AB yetkilileri, kullanım süresi son derece kısa olan küçük ambalajların ciddi miktarda atık oluşturduğuna dikkat çekiyor. Verilere göre ambalaj ürünleri, Avrupa Birliği genelindeki plastik kullanımının yaklaşık yüzde 40’ını oluşturuyor.
Yeni düzenleme ile hem plastik tüketiminin azaltılması hem de işletmelerin daha sürdürülebilir servis yöntemlerine yönelmesi amaçlanıyor. Düzenleme, Avrupa Birliği’nin çevre stratejisinin önemli adımlarından biri olarak değerlendiriliyor.
Bazı Alanlar Uygulama Dışında
Kurallar tüm alanları kapsamayacak. Paket servis ve eve teslim siparişlerde tek kullanımlık sos paketlerinin kullanımına devam edilebilecek. Ayrıca hastaneler ve bazı sağlık kuruluşları da hijyen gerekçesiyle uygulamanın dışında tutulabilecek.
Bu istisnalarla birlikte düzenlemenin hem çevre hedeflerini hem de kamu sağlığı gerekliliklerini dengelemeyi amaçladığı belirtiliyor.
Çevre Stratejisinin Parçası
Tek kullanımlık sos paketlerinin kaldırılması, Avrupa Birliği’nin kişi başına düşen ambalaj atığını azaltmaya yönelik geniş kapsamlı çevre planının bir parçası olarak hayata geçiriliyor.
Uygulamanın yürürlüğe girmesiyle birlikte Avrupa genelindeki restoran ve kafelerde servis alışkanlıklarının değişmesi, yeniden kullanılabilir sistemlerin yaygınlaşması bekleniyor.