Ev alışverişi yapıp dolabı doldurmak ne kadar zamlandıysa dışarıda bir akşam yemeği yemenin maliyeti de adeta zam yağmuru yaşadı.
Gıda krizinde ZAMLI DÖNEME GİRİLDİ! Haziranda 72 TL olan sofra şimdi 138 TL’ye çıktı- Son 1 yılda Gıda fiyatlarının peş peşe zamlanmasıyla birlikte dışarıda yemek yemenin maliyeti de arttı. En düşük ve en yüksek fiyat baz alınarak İTO tarafından gerçekleştirilen analize göre, Haziran geçen sene 72 TL olan kişi başına dışarıda yemek yemenin maliyeti, Haziran 2023’te yüzde 91.6’lık yükselişle 138 TL’ye çıktı.
İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) her ay yayımladığı İstanbul Ücretliler Geçinme Endeksi’nde bulunan kalemlerden biri olan kişi başına dışarıda yenen yemenin maliyeti. Bu kapsamda geçen sene haziran ayında 72 lira ilen bu rakam bu sene haziran ayında yüzde 91,6’lık yükselişle 138 liraya yükseldi. Bu rakam büfe, kafe, restoran gibi kategorilerden derlenen en düşükle en yüksek fiyat arasındaki rakamların ortalamasından hesaplıyor.
İstanbul’da 15 ayrı bölgenin ortalamasının baz alındığı hesaplamaya göre, 2022 Ocak ayında 54,03 Türk Lirası olan dışarıda yenen yemek fiyatı, 2023 Ocak ayında 109,4 liraya, 2023 Haziran ayına ise 137,33 liraya yükseldi. Son zamanlarda gelen zamlar, özellikle turistlerin tercih ettiği A Plus mekanlarda doluluğu etkilemezken, alt gelir grubuna hitap eden mekanlarda düşüşe sebep oldu.
ESNAFTA MAĞDUR
İstanbul Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı ve aynı zamanda Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Sayit Karabağlı, sektörlerdeki belirsizliğin tüm toplumla beraber kendilerini de etkilemeye başladığını kaydetti. Başta doğal gaz, elektrik ve kiralar olmak üzere tüm girdi maliyetlerinde yüzde 100’ü aşan zamların esnafı işin içinden çıkılmaz bir hale getirdiğini ifade eden Karabağlı, beyaz et, kırmızı et, bakliyat, sebze, şeker fiyatlarının ikiye katlandığını belirtti. Temel tüketim ürünlerini sağladıkları tedarikçilerden toplu alım gerçekleştiren fırsatçıların çoğaldığını ve stokçuluğun başladığını kaydeden Karabağlı, devletin tüm önlemlerine rağmen bu fahiş fiyatların önüne geçilemediğini ifade etti.