İzmir’de ekmek fiyatlarına yapılan zam, vatandaşları şoke etti. 2022 yılının kasım ayından bu yana 5 liraya satılan 210 gram ekmeğin hem gramajı hem de fiyatı değişti. 210 gram ekmeğin gramajı 10 gram düşürülerek 200 grama indirildi. Gramajı düşürülen ekmeğin satış fiyatı ise 7 liraya çıkarıldı.
Bu zamla birlikte İzmir’de ekmek fiyatları Türkiye ortalamasının çok üzerine çıktı. Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, Türkiye’de ortalama ekmek fiyatı 3,5 lira seviyesinde. İzmir’de ise ekmek fiyatı TÜİK'in oranının tam iki katı yani 7 TL.
Ekmek zammının gerekçesi olarak un ve maya fiyatlarındaki artış gösterildi. İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Mahmut Özgener, un ve maya fiyatlarının son bir yılda yüzde 50 arttığını belirtti. Özgener, “Ekmek fiyatlarını sabit tutmak için gramaj düşürdük ama yetmedi. Fiyat artışına gitmek zorunda kaldık. Bu zammın fırıncılara bir faydası yok. Sadece maliyetleri karşılamaya çalışıyoruz.” dedi.
Ekmek zammına tepki gösteren vatandaşlar ise duruma isyan etti. Ekmek almak için fırına gelen bir vatandaş, “Bu nasıl zam? Gramaj düşürüp fiyat arttırıyorlar. Bu ekmek değil, simit olmuş. Bu gidişle ekmek alamayacağız.” diye konuştu.
Ekmek zammının enflasyonu daha da tetikleyeceği endişesi de yaşanıyor. Ekonomistler, ekmek gibi temel bir gıda maddesinin fiyatının artmasının, diğer gıda ürünlerine de yansıyacağını ve enflasyonun daha da yükseleceğini söylüyor.
İzmir’de yaşanan ekmek zammının diğer illere de sıçrayabileceği uyarısı da yapılıyor. Fırıncılık sektörü temsilcileri, un ve maya fiyatlarının tüm Türkiye’de arttığını, bu nedenle ekmek fiyatlarının da artabileceğini ifade ediyor.
İzmir’de ekmek zammına karşı ne yapılabilir? Ekmek israfını önlemek, evde ekmek yapmak veya alternatif gıda ürünlerine yönelmek gibi çözüm önerileri sunuluyor. Ancak bu önerilerin ne kadar uygulanabilir olduğu tartışma konusu.
İzmir’de ekmek zammının sonuçlarını hep birlikte göreceğiz. Umarız bu zam, vatandaşın cebini daha fazla yakmaz ve enflasyonu daha fazla körüklemez.