Tarım ve Orman Bakanlığının hazırladığı yeni tebliğ taslağı, meyve suyu ve meyve nektarlarının içeriğinde önemli değişiklikler öngörüyor. Sektör temsilcilerinin görüşüne açılan taslağa göre meyve suyu kategorisindeki ürünlerde tatlandırıcı kullanımına izin verilmeyecek, nektarlarda ise belirli koşullarda tatlandırıcı kullanılabilecek. Düzenlemenin dikkat çeken bir başka maddesi de doğal şeker içeriği en az yüzde 30 azaltılmış meyve suyu ürünlerinin piyasaya sunulabilmesine yönelik.
Marketlerde meyve suyu için kurallar değişiyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, meyve suyu ve nektarların üretim aşamasından tüketiciye ulaştırılmasına kadar uygulanacak standartları yeniden düzenlemek için harekete geçti.
Hazırlanan tebliğ taslağı sektör paydaşlarının görüşüne açıldı. Taslağın mevcut hâliyle yürürlüğe girmesi durumunda özellikle ürünlerin içeriğinde kullanılan şeker ve tatlandırıcılara ilişkin yeni standartlar uygulanacak.
Ancak düzenleme henüz taslak aşamasında. Bu nedenle nihai kurallar, sektör temsilcilerinden gelecek görüş ve önerilerin değerlendirilmesinin ardından şekillenecek.
Meyve sularında tatlandırıcı dönemi sona erecek
Taslağın en dikkat çeken maddelerinden biri doğrudan meyve suyu kategorisini ilgilendiriyor.
Düzenlemenin yürürlüğe girmesi durumunda konsantre, püre veya toz formundaki meyve suyu ürünlerinde tatlandırıcı kullanımına izin verilmeyecek.
Böylece meyve suyu olarak sınıflandırılan ürünlerde tatlandırıcı kullanımının tamamen kaldırılması öngörülüyor.
Yeni uygulamayla birlikte tüketicilerin market raflarında karşılaştığı meyve suyu ve nektar kategorileri arasındaki içerik farklılıkları da daha belirgin hâle gelecek.
Meyve nektarlarında farklı uygulama olacak
Meyve nektarları için ise meyve sularından farklı kurallar öngörülüyor.
Taslağa göre ilave şeker içermeyen meyve nektarlarında şeker yerine tamamen tatlandırıcı kullanılabilmesinin önü açılacak.
Düşük enerjili olarak tanımlanan nektarlarda ise şekerin tamamının değil, belirli bir bölümünün tatlandırıcılarla değiştirilmesine izin verilmesi planlanıyor.
Dolayısıyla yeni sistemde tatlandırıcı kullanımı ürünün meyve suyu veya meyve nektarı kategorisinde bulunmasına göre değişiklik gösterecek.
Yüzde 30 doğal şeker detayı dikkat çekti
Taslakta öne çıkan bir başka değişiklik ise meyvenin kendi yapısında bulunan doğal şekerle ilgili.
Avrupa Birliği mevzuatına uyum kapsamında, özel işlemler uygulanarak meyvenin doğal şeker içeriği azaltılmış ürünlerin de üretilebilmesi planlanıyor.
Buna göre doğal şeker içeriği en az yüzde 30 oranında azaltılan meyve suyu ürünlerinin üretilmesine ve piyasaya sunulmasına imkân sağlanacak.
Bu düzenleme, ürüne sonradan eklenen şekerden farklı olarak meyvenin doğal yapısındaki şeker miktarının belirli yöntemlerle azaltılmasını kapsıyor.
Market raflarında yeni dönem başlayabilir
Taslağın yürürlüğe girmesi durumunda marketlerde satılan meyve suyu ve nektarların üretim standartlarında yeni bir dönem başlayacak.