Yumurtayı ne kadar pişirmeliyiz

Tok tutar. Çocuklarınız için de günlük olarak vazgeçilmez besinlerin başında gelir" dedi.

Bilinen en iyi, en ucuz, en yaygın kullanılan demir ve protein kaynaklarından biridir.

bir dahaki sefere en çok 1-1.5 dk fazladan pişirin, ancak gri halka olmayacak şekilde de süreyi dikkatle ayarlayın.

Sizin koşullarınızda 10 dakikada yumurtanın iç kısmının yarı pişmiş olduğunu görüyorsanız;

"Her gün en az 1 adet tercihen organik yumurta tüketin ve toplam 10 dk pişirin. Ocağınızın gücü ve yumurtanın organik olma/olmama durumuna göre değişen sonuçlarla karşılaşabilirsiniz..

Yumurtanın doğru tüketimine de değinen Sayın,

Yumurta bunu önlemeye yardımcıdır. Yeterince pişmiş fakat gri halka oluşmamış yumurta tabi ki."

Oysa yumurta demir minerali için çok iyi bir kaynaktır. Demir eksikliği anemisinde metabolizma yavaşlar, halsizlik, yorgunluk, odaklanma sorunları, hafızada güçlük, sabah yataktan zor kalkma, ders/iş başarısının olumsuz etkilenmesi, saç dökülmesi gibi olumsuz belirtiler ortaya çıkar..

"10 dakikadan fazla piştiğinde, yumurta sarısı etrafında 'demir sülfür halkası' olarak bilinen bir yeşil-gri halka meydana gelir. Bu da demirden yararlanmamızı engeller..

Demir eksikliği anemisinde günde bir yumurtanın doğru bir tercih olduğunu dile getiren Sayın, bu noktada dikkat edilmesi gerekenleri şöyle aktardı:.

Böylece hem avidin adlı proteinden, hem de biotin adlı vitaminden yararlanabiliyoruz" şeklinde konuştu..

"Yumurta tam piştiğinde ise bu istenmeyen kimyasal birleşme önlenir. Yani en sağlıklı yumurta, tam pişmiş yumurtadır..

"Kayısı kıvamda denilen yarı pişmiş veya pişmemiş yumurtada biotin adlı vitamini, avidin adlı protein bağlar, her ikisinden de yararlanamayız" diyen Işın Sayın,.

Bu yumurta, besin değeri en yüksek yumurtadır" dedi..

"Yumurta toplam 10 dakika ocakta kalmalı ve kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılmalıdır. Böylece tam pişmiş yumurta elde edilir..

Ancak birçok besinde olduğu gibi pişirme tekniğinin yumurtadan da ne kadar yararlanabileceğimizi etkilediğini dile getiren Sayın,.

B vitamininden de zengindir ki; bu da saç tırnak, beyin ve cilt için çok değerlidir."

"Yumurta kolinden zengindir ki; kolin beyin sağlığı için vazgeçilmezdir. Sarı kısmındaki yüksek A vitamini sayesinde yumurtanın; görme fonksiyonlarını ve bağışıklığı güçlendirici, hücre yenileyici ve kanser önleyici etkisi de yüksektir..

yumurtanın neden bu kadar değerli bir besin maddesi olduğunu şöyle anlattı:.

Bu nedenle pişirme yönteminin doğru uygulanması gerektiğini belirten Uzman Diyetisyen Işın Sayın.

Türk mutfağının sevilen gıdaları arasındaki yumurta doğru yöntemlerle pişirilmediği zaman besin değeri eksik kalıyor..

Ancak besin değerini kaybetmeden yararlanabilmek için doğru yöntemle ve doğru sürede pişirilmesi gerekiyor..

Protein deposu olan yumurtanın sağlığa önemli katkıları var..