Balık tezgahlarına istavrit ne zaman gelecek, fiyatları düşecek mi? - Türkiye 2022 yılında balığa resmen doydu. Balık tezgahlarında yaşanan palamut ve hamsi bolluğu fiyatlara yansırken vatandaşlar bir dönem bol bol balık yedi. Palamut sezonun bitişi ile tezgahta yer alan hamsinin sezonunun bitmesi için de sayılı günler kaldı.

HAMSİ SEZONU KAPANIYOR

Palamut ve hamsi sezonunun ardından tezgahlarda yer alması beklenen istavritin de düşük fiyatlardan satılması istenirken sezonun tam olarak ne zaman başlayacağı merak edildi. Karadeniz’de sezon başında bol miktarda avlanan palamudun ardından hamsi de balıkçıların yüzünü güldürürken hamsi sezonunun şubat ayı içinde sona ermesi bekleniyor. Sezonun devamında balıkçılar istavrit ve dip balıklarının avlanmasını beklerken bolluk yaşanırsa bu durumun fiyatlara da yansıyacağını belirten balıkçılar geri sayıma geçti.

İSTAVRİT İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI

Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Avlanma Anabilim dalı Başkanı Prof. Dr. Osman Samsun, Karadeniz’de hamsinin ardından istavrit avına başlanabileceğini söyledi. Prof. Dr. Samsun, ''İstavrit balığı 12 ay bizi hiç terk etmeyen bir balıktır. Bazı dönemler gırgır avcılığı yasağı gelse de küçük balıkçılarımız her zaman avlayabiliyorlar. Eski yıllara göre biraz daha az avcılık veriyor, boyunda küçülmeler oluyor ama biliyoruz ki istavrit balığı çok lezzetli ve tüketilebilecek bir balıktır. Ama bir de bizi hiç terk etmeyen dip balıklarımız var. Mezgit, barbunya, kırlangıç ve nadir de çıksa kalkan balığı olmak üzere bu balıklarımız da fiyatları biraz yüksek de olsa zaman zaman tüketebileceğimiz balıklardır.'' açıklamasına yer verdi.

BALIKÇILAR İSTAVRİT AVI İÇİN BEKLİYOR

Balıkçı esnafı ise balık tezgahlarında barbun, mezgit, hamsi gibi balıkların olduğuna dikkati çekerek ''Hava bugünlerde estiği için tekneler açılamıyor, inşallah havalar durduktan sonra tekneler açılır. Ondan sonra mezgit, istavrit, bazen çinekop, lüfer, levrek gibi balıklar gelir. Yıllar önce de şubat ayının ortasına kadar da hamsi tutulduğunu görmüştük. Ama tabi ne olacağını bilemeyiz, mutlaka hamsi çekilecek.'' diyerek istavrit için bekleyişte olduklarını kaydetti. Şimdilerde tezgahta 70-90 lira arasında satılan istavritin av sezonu ile birlikte bolluğa da bağlı olarak 30-60 lira arasında satılması bekleniyor.