Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde yapılan değişikliklerle sütlerin yağ sınıfları dört kategoriye indirildi. Çeşnili sütlerde çeşni oranı en az yüzde 1 olarak belirlenirken, çeşnili ve aromalı sütlere glikoz ve fruktoz şurubu eklenmesi yasaklandı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, etiketlerdeki “doğal” ifadesinin ise yalnızca tam yağlı ve yağlı sütlerde kullanılabileceğini açıkladı.

İçme Sütlerinde Yeni Kurallar

Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde yapılan değişikliklerle tüketicilerin market raflarında karşılaştığı sütlerin sınıflandırılması ve etiketlenmesine yönelik yeni standartlar getirildi.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, düzenlemenin ayrıntılarını sosyal medya hesabından duyurdu. Yeni standartların özellikle yağ sınıfları, çeşnili sütlerin içeriği, kullanılan şuruplar ve ürünlerin etiketlerinde yer alan ifadeleri kapsadığı açıklandı.

Yağ Sınıfları Dörde İndirildi

Yeni düzenlemeyle içme sütlerindeki farklı yağ sınıfları sadeleştirildi. Bundan böyle sütler yağ durumuna göre tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olmak üzere dört temel sınıfta değerlendirilecek.

Bakan Yumaklı, yapılan değişiklikle karmaşık yağ oranlarının ortadan kaldırıldığını ve dört net sınıf belirlendiğini ifade etti.

Yumaklı düzenlemeyi şu sözlerle duyurdu:

"Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ ile güncellediğimiz yeni standartlarımızla temel besinimiz sütte kafa karışıklığına ve yanıltıcı etiketlere son veriyoruz. Karmaşık yağ oranları bitti, 4 net sınıf (Tam Yağlı, Yağlı, Yarım Yağlı, Yağsız) belirlendi. Çeşnili sütlerde çeşni oranı en az yüzde 1 olacak şekilde düzenlendi."

Çeşnili Sütlerde Yüzde 1 Şartı

Tebliğde yapılan güncellemenin bir diğer ayağını çeşnili sütler oluşturdu.

Yeni standart kapsamında bu ürünlerde kullanılacak çeşninin oranı en az yüzde 1 olacak şekilde düzenlendi.

Böylece çeşnili olarak piyasaya sunulan içme sütlerinde uygulanacak asgari çeşni oranı da belirlenmiş oldu.

Glikoz ve Fruktoz Şurubu Yasaklandı

Düzenlemeyle çeşnili ve aromalı sütlerin içeriğinde de önemli bir değişikliğe gidildi.

Bakan Yumaklı’nın açıklamasına göre çeşnili ve aromalı sütlere glikoz ve fruktoz şurubu eklenmesi yasaklandı.

Yumaklı konuya ilişkin açıklamasında şu ifadeleri kullandı:

"Çeşnili ve aromalı sütlerde Glikoz ve fruktoz şurubu eklenmesi kesin olarak yasaklandı. 'Doğal' kelimesi sadece tam yağlı ve yağlı sütlere özel hale geldi. Sağlıklı nesiller, şeffaf ve hilesiz sofralar için çalışmaya devam ediyoruz."

“Doğal” İfadesine Yeni Sınır

Yeni standartlar süt ambalajlarında kullanılan “doğal” ifadesini de kapsıyor.

Yapılan değişikliğe göre söz konusu ifade bütün içme sütlerinde kullanılamayacak. “Doğal” kelimesinin kullanımı tam yağlı ve yağlı sütlerle sınırlandırıldı.

Böylece Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’ndeki değişikliklerle hem ürün sınıflandırmasında hem de çeşnili ve aromalı sütlerin içeriği ile etiketlerinde yeni standartlar devreye alındı.