Uzmanların sürekli olarak söyledikleri sahurda daha çok enerji verici besinlere odaklanın uyarısı Ceviz Ezmesi ile istenen etkiyi sunacak. Doğal vitamin deposu olan Ceviz Ezmesi Omega 3 yağ asidi bakımından zengindir. Oruç dönemi boyunca uzun saatlerde tokluk hissi sunacak olan lezzetli tarif aslında İç Anadolu'ya özgüdür.

Ceviz ezmesi bir kaşık yardımı ile kızarmış bir dilim ekmeğin üzerine sürülüp sahur vaktinde tüketilebilir. Bu sayede hem dingin enerjik hem de kolay sindirilebilir bir menü oluşturulur. Ceviz Ezmesi tarifini yapmak isteyenler için sadece 3 malzeme ile lezzetli ve enerjik bir besin elde edilebiliyor.

CEVİZ EZMESİ MALZEMELERİ

Ceviz Ezmesi tarifi malzemeleri arasında şunlar yer alıyor:

• 200 gram ceviz içi
• 1 yemek kaşığı bal
• 6 yemek kaşığı tahin

CEVİZ EZMESİ YAPILIŞI

Ceviz Ezmesi tarifini yapmaya başlamadan önce bir kabın içerisinde tarifte belirtilen miktarda cevizler iyice yıkanır. (Eğer kabuklu alınmışsa ayıklanarak pişirme aşamasına geçirilir.)

İyice yıkanan cevizler su dolu bir tencere içerisine alınır. Altı harlı bir ateşte 10 dakika boyunca kaynatılmaya bırakılır.

Köşede kaynayan ceviz tenceresi ateşten alındığında suyu süzülür. Kalan su bir kavanozun içerisinde muhafaza edilebilir.

Yumuşayan cevizler üzerine tarifte belirtilen miktarda tahin ve bal eklenerek iyice karıştırılır.

Son aşamada karışım blendırdan geçirilir. 10 dakika yeterli olacaktır.

NOT: Tarifin bir cam kavanoz içerisinde nemli olmayan bir ortamda saklanması öneriliyor. Köşeye ayrılan ve kavanoz içerisine alınan ceviz suyu sağlık için tüketilebilir. Özellikle sabahları aç karna ya da Ramazan ayı içerisinde iftardan hemen sonra tüketildiğinde bağırsak sağlığını daha da kuvvetlendirir. Ceviz suyu; sindirim problemlerine iyi geliyor ve karaciğerin temizlenmesini sağlıyor.